Cassave frietjes
Cassave friet is een heerlijke vervangen van onze eigen frieten!
Equipment
- Koksmes
- Snijplank
- Dunschiller
- Frituurpan / Oven of Wok
Ingredients
- 2 Grote cassave wortels
- 2 handjes Grof zeezout
- 1 bosje Bosui
- 1 el Tijm
- 1 el Paprika poeder
- 1 el Knoflook poeder
Instructions
Cassave friet
- We pakken onze cassave wortels uit de koelkast en verwijderen de kop en kont met ons mes. Vervolgens spoelen de worstel mooi schoon en gebruiken we de dunschiller om de cassave te schillen.Als de Cassave mooi schoon zijn kunnen we er met een mes frietjes van snijden. We houden ongeveer (L x B) 10x2 cm aan.Vervolgens zetten we een pan op het vuur met een goede laag water en 2 tl zout. Als het water kookt kunnen we onze frieten +- 10 min voor koken.Daarna drogen we onze frieten goed droog met keuken papier. Dit doen we zodat de frieten straks een goede crunche krijgen. Dus hoe droger hoe beter!
1.2 Afhankelijk van hoe je ze bakt gaan we verder met:
- Oven: Zorg dat de oven voorverwarmd is op 180 graden en bak ze +- 20 min goud bruin.Frituurpan: Frituur de frieten op 180 graden in 5 a 7 minuten tot ze mooi goud bruin zijn.Wok: Zorg dat de wok goed vol zit met olie en verhit deze tot 180 graden. Frituur de frieten op 180 graden in 5 a 7 minuten tot ze mooi goud bruin zijn.Als je voor frituren kiest zet dan een schaal of bord met keuken papier klaar om de friet goed droog te kunnen deppen!
- Pak een kom en mix 1tl paprika poeder, 1 tl tijm en 1 tl knoflook poeder met 1 tl zout. Mix dit goed door elkaar en pak met je handen een beetje van deze mix en strooi dit met een al wrijvende beweging over de frieten! Snij nog wat bos ui klein en doe dit er ook over heen, en voilà jouw cassave friet is Hoppi Lekker!
Notes
Maak je gerecht fingerlicking good en voeg bij je Cassave Frieten heerlijke KFC Kip!
Bekijk hier mijn KFC recept!
Bekijk hier mijn KFC recept!
