Argentijnse kip met appelcider en siroop
Dezen Argentijnse kip is een echt topper om met familie, vrienden of kennissen te delen.
Equipment
- Oven
- Koksmes
- Snijplank
Ingredients
- Grote kip
- 100 gram Katenspek
- 10 ml Appelcider
- 1 el Appel en peren siroop
- 2 tenen knoflook
- 1 el Provençaalse kruiden
- 10 gram Peterselie
- 5 Oregano
- 20 gram Boter
- 1 Zoete paprika
- 1 Gele paprika
- 15 Groene olijven zonder pit
- 2 Appels
Instructions
0. Marinade voor Argentijnse kip
- Om te beginnen zetten we de oven aan en laten we deze tot 180 graden voorverwarmen. We halen onze kip uit de koelkast en wassen deze met een klein beetje azijn om micro organisme dood te maken. Vervolgens deppen we de kip droog en gaan we onze kruiden rub maken.
1, Argentijnse kruiden-rub
- Pak een kom en doe daar 1 el appel-perenstroop, 1 el Provençaalse en 1 el olijfolie toe. We snijden daarna 2 tenen knoflook, 10 gram peterselie en 5 gram oregano fijn en voegen deze toe aan de kom. We roeren het nog even goed door en lakken onze kip met de kruiden-rub middels een ovenkwastje.
- Vervolgens bedenken we de kip met spek en gieten daarna 10ml appelcider over. We doen nog wat van de kruiden-rub in de kip zelf en stoppen hem daarna in de oven voor ongeveer 1 uur. We wassen de paprika en appel en snijden deze (na het verwijderen van de zaadlijsten) in grove stukken. Daarna snijden we de olijven door de midden en voegen dit met de appel en paprika nog 20 minuten bij de ovenschaal.